名稱：藝奇 日本料理岩板燒 國安店 時間：2024年/5月 地址：台中市西屯區國安一路8號2樓 電話：0424616022 營業時間：11:30–14:30、17:30–22:00(六日11:00–14:30、17:00–22:00) 每人平均價位：$780-$1380 官方網站：https://www.ikki.com.tw/ 完整菜單圖文：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/357260949 上一篇分享了王品集團的莆田餐廳， 這會兒再來追加一家旗下品牌： 「藝奇 和牛岩板燒┃日本料理」 岩燒日料取自日本男鹿半島傳統岩燒料理方式， 使用天然岩盤直火加熱鎖住食材原汁原味， 當月壽星還有85折的優惠， 這次的慶生用餐大獲我們好評， 氣氛與餐點都很適合來這約會或慶祝節日， 母親節在即，趕緊記錄下來給大家多個選項。 藝奇日本料理在台中共有兩家分店， 南屯區的大墩店與我們造訪的國安店， 這一區塊緊鄰中科進駐了非常多餐廳， 藝奇所在的大樓就有築間、卡啡那、路易奇電力公司等店， 而藝奇獨立於二樓空間。 用餐區域明亮寬廣，撥放著日式音樂， 因客群緣故，雖坐滿了客人但實質上是不會吵雜的， 氣氛非常好，午間的陽光自然灑進店裡增添了靜謐。 藝奇的菜單非常簡單，只有三種套餐價位， $780、$980、$1380，加一成服務費， 現在還有一個$980的春櫻限定套餐， 套餐中的品項都可以進行單點。 ▎漬物 招待 等待餐點製作的同時， 藝奇先送上三品漬物招待， 我最喜歡醃蘿蔔，酸的剛剛好。 ▎先付 擇一 【燻鮭魚番茄佐優格醬】 讓我非常驚豔的一道， 藝奇將番茄切片夾入燻鮭魚淋上優格醬， 第一口老實說有點難以言喻，每個食材你都認識， 都組在一塊又是一個全新的味覺體驗。 ▎湯物 【旨物鮮燉土瓶蒸】 土瓶蒸裡頭是蒜頭花蛤湯， 蒜頭底蘊很夠，湯底是醇厚的蒜頭香， 就是花蛤比較瘦點，且花蛤殼都是破的， 要小心的吃避免尖銳處，算是美中不足的小地方， 但有小蠟燭加熱，到最後一口都是溫熱這點很棒。 ▎刺身/烤物 擇一 【季節刺身盛合】 【上品寒鰤刺身盛宴】 【塩烤午仔魚一夜干】 極上套餐貴兩百在刺身上就看得出差異， 等級很明顯有差耶，$790的只有鮭魚旗魚花枝， $980還有頂級鰤魚、干貝、紅蝦等等日本直送， 鮮甜度倒是都很到位，油花很棒， 塩烤午仔魚一夜干也很棒，刺多了些鹹香鹹香的。 ▎食事 擇一 【現炊蕈菇釜飯】 釜飯是日本的一種傳統鍋飯，一般為一人分量， 藝奇的一鍋是兩人份，所以為我們上了兩鍋， 上頭鋪滿了蕈菇與蔥花，需攪拌後再吃， 我特地多放了一會兒，讓底部產生一點點鍋巴， 很香，每顆米粒都有入味，但媽媽覺得有點偏甜她吃不習慣。 ▎岩燒強肴 擇一 【美國冷藏熟成霜降牛】 【上質極黑和牛盛合】 【藝奇和牛岩板燒】 前面說生魚片看得出等級差別， 燒肉也超明顯！只差$200應該要直上$980無誤， 多$200吃和牛，不只是肉本身，擺盤的高級感也有差， $780肉也沒有不好，但放在一起落差感馬上就出來了， 和牛的嫩太難忽視，裡面我們一致最推和牛岩板燒， 一整塊和牛封住肉汁，還多了咬感， 在咀嚼過程中肉香滿溢口中，很好吃！ ▎甘果物 擇一 【日式布丁佐食令鮮果】 【靜岡抹茶巴菲】 【玫好紅莓豆腐冰淇淋】 甜點也獲我們好評，非制式餐後甜點 日式布丁佐食令鮮果看似最普通的一道， 但布丁的糖漿很出色不是便宜交差那種； 靜岡抹茶巴菲底層還有黑糖蕨餅和紅豆增加層次； 最後的冰淇淋和豆腐結合，豆腐都不豆腐了整體吃來清爽， 三種甜點都有它的特色在。 ▎飲品 擇一 【抹茶海鹽奶蓋】 硬要說整頓吃下來唯一不Ok的是它的飲品， 抹茶很水沒什麼抹茶味，也喝不出海鹽的鹹味， 有種不知道在喝什麼的感覺。 ▎壽星禮 來藝奇慶生的當月壽星除了有85折優惠， 還會有許願抽籤的小儀式與慶生甜點， 當然現拍現洗的合照是一定有的！ 招待的是檸檬塔，爆酸～ 總結： 對王品已經不期不待好多年，但藝奇有超乎我期待 很多道料理是沒有過的味道，而且是好的， 就是分量稍嫌不足，吃巧不吃飽，走精緻路線， 以$780和$980這兩個價位，推薦直上$980， 吃得出它的價值，非常值得！ -- *三不五時踩雷記錄XD歡迎追蹤* https://www.instagram.com/puck_go/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt-twwebsite.org.tw), 來自: 123.241.38.66 (臺灣) ※ 文章網址: https://ptt-twwebsite.org.tw/TaichungBun/M.1715242970.A.C5D

→ ginchen5566: 是超熟成和牛嗎？ 111.83.241.5 05/09 17:23

推 bbsterence: 感覺不錯，感謝分享! 60.249.62.98 05/10 07:25